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Formateur(trice) indépendant(e) en Yield management

Rouen

Domaine d'enseignement

Niveau d'expérience souhaité

Hôtellerie | Restauration
Plus de 2 ans

Niveau des étudiants

Formation pour adultes

Langue de l'intervention

Français

Type d'intervention

Description de l'offre

Notre organisme spécialisé dans la formation des salariés du CHR (cafés, hôtels, restaurants) recherche pour son client, un formateur en Yield management niveau 1 et 2 (programme niveau 1 en annexe, niveau 2 après échange)

La formation doit être un intra-entreprise à Rouen (76) sur une durée de 2 jours par niveau.

Nous proposons 280€ par journée de formation.

--

Public concerné :
• Directeurs et adjoints de direction, responsables hébergement, réservations, réception

Pré-requis :
• Disposer des connaissances de bases en yield et revenue management
• Avoir rempli et préparé le document préparatoire au stage qui aura été transmis au stagiaire
15 jours avant le stage

Objectifs :
• Comprendre les fondements du Yield Management
• Etablir des prévisions fiables
• Mettre en place une démarche de Yield
Modalités techniques et pédagogiques :
• Salle équipée avec video-projecteur (ou TV) et paperboard. Connexion WIFI
• En cas de formation intra-entreprise, les moyens techniques décrits ci-dessus doivent
représenter une référence idéale
• Formation en présence du stagiaire
• Pédagogie participative avec ateliers de mise en situation

PROGRAMME :

APERÇU GÉNÉRAL DU YIELD MANAGEMENT EN HÔTELLERIE
• Emergence d’un besoin : dérégularisation, plus de la concurrence, tarifs sacrifiés, rentabilité
menacée
• Définition du Yield Management
• Concepts principaux liés au Yield Management
• Composants essentiels d’une démarche en Yield Management : connaissance des produits
et des motivations du marché, veille concurrentielle, optimisation
VEILLE CONCURRENTIELLE:
L’ASSURANCE D’UN BON POSITIONNEMENT
• Quelles indices à suivre, auprès de qui ?
• Approche sur les outils existants pouvant être utiles
• Forecasting : Etude des années antérieures, du portefeuille de réservation, des futures
reservations

ETUDE PRATIQUE DE LA TARIFICATION DANS SON ETABLISSEMENT HÔTELLIER
• Les tarifs sont ils assez élevés ?
• Les offres promotionnels et packages sont-ils suffisamment flexibles ?
• Y-a-t-il suffisamment de différence de prix entre les catégories de chambres ?

QUELLE STRATÉGIE TARIFICAIRE ADOPTER ?
• Revenu Management par groupes tarifaires
• Tarification dynamique

ORGANISATION ET CONNAISSANCE DES DONNÉES STATISTIQUES
• Catégories de chambres
• Jours de semaines
• Saisons
• Évènements spéciaux
• Montée En Charge Du portefeuille De réservation
• Combien de temps à l’avance ces clients réservent ils?
• Segmentation clientèles
• Nationalités
• Annulations

QUELLES PRATIQUES ADOPTER ?
• Quand la demande est supérieure à l’offre
• Calcul du revenu déplacé
• Techniques pour sélectionner les meilleures opportunités de business
• Parité tarifaire

FIN DU STAGE
• Quizz et QCM de fin de formation
• Echange sur le stage et son déroulement

--
Belle journée à vous.

Thèmes

Programme | Syllabus

Yield management

Période

Du
au

Volume horaire & rémunération

Cours

32 heures

Volume horaire

En contrat CDD
Brut

En prestation de service

TTC

35 €/h

TD

Nul
Non renseigné
Non renseigné

TP

Nul
Non renseigné
Non renseigné
Équivalent en nombre d'heures par semaine sur la période | à titre indicatif :
heures par semaine
Détails logistique : 

Lieu et présence

Rouen
Ville exacte :
En présentiel uniquement

Défraiement

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Établissement : 

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Je suis en accord avec les éléments de rémunération et défraiement
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Les questions de l'établissement
Question 1
Question 2
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